怕中風？來顆葡萄吧！
越來越多年輕人，成為中風的受害者。因為工作勞累或外食油膩的問題，讓年輕人的高血壓、高血脂、糖尿病病例成了門診醫師的頭
痛問題。但是要如何保養、才能遠離中風的傷害呢？
注重保健的人，一定知道，相關研究顯示，飲用紅酒有助於心血管的保健，這是因為紅酒所含的「白藜蘆醇（Resveratrol）」成份及
其他多酚類物質，具有清除自由基的抗氧化效應，因此可幫助人體調節體內膽固醇、降低動脈硬化發生風險。
可惜的是，酒喝多了，對身體的肝臟和心血管都會導致傷害。因此不愛喝酒、不想喝酒的人，也可利用紅酒釀造原料「葡萄」，攝取
白藜蘆醇，以達到心血管保健的養生目標。
在發生腦中風的時候，血液循環受到阻塞，無法將氧氣帶入腦部組織，腦部組織的新陳代謝廢物也會停留在其中，因而導致血液循環
受損的部位產生鈣離子通透反應（calciuminflux）的大量進行，在此區域會產生大量的自由基、導致損傷腦組織的氧化反應快速地、
大量地發生。
動物實驗發現，中風後的幾天內，鈣離子通透反應及自由譏效應會導致腦中風部位的細胞死亡後遺症，使得中風病情更是雪上加霜。
「腦部研究期刊」的最新研究報告發現，葡萄的白藜蘆醇成份，可以減少腦中風部位的自由基傷害。動物實驗結果發現，不論是在中
風前、或中風後對腦中風部位進行白藜蘆醇的治療、都有助於減少腦中風的傷害。
本研究經費是由美國國家衛生研究院所贊助。研究人員認為，植物中含有豐富的營養素或植物性化學物成份，對於保健而言，具有相
當的幫助。葡萄雖然含有豐富的白藜蘆醇，但是其他的食物也應該還有白藜蘆醇，因此研究人員將繼續就植物的食療保健作用，進行更多
的研究。
由於白藜蘆醇在葡萄皮的含量特別高，因此吃葡萄的時候，要慎選有機環保環境所生長的葡萄，才能把葡萄皮「安安全全、乾乾淨淨
」地吃下肚子。如果您真想多多吸收葡萄的保健功效、就該記得：要購買不被農藥或殺蟲劑污染的葡萄唷！
痛問題。但是要如何保養、才能遠離中風的傷害呢？
注重保健的人，一定知道，相關研究顯示，飲用紅酒有助於心血管的保健，這是因為紅酒所含的「白藜蘆醇（Resveratrol）」成份及
其他多酚類物質，具有清除自由基的抗氧化效應，因此可幫助人體調節體內膽固醇、降低動脈硬化發生風險。
可惜的是，酒喝多了，對身體的肝臟和心血管都會導致傷害。因此不愛喝酒、不想喝酒的人，也可利用紅酒釀造原料「葡萄」，攝取
白藜蘆醇，以達到心血管保健的養生目標。
在發生腦中風的時候，血液循環受到阻塞，無法將氧氣帶入腦部組織，腦部組織的新陳代謝廢物也會停留在其中，因而導致血液循環
受損的部位產生鈣離子通透反應（calciuminflux）的大量進行，在此區域會產生大量的自由基、導致損傷腦組織的氧化反應快速地、
大量地發生。
動物實驗發現，中風後的幾天內，鈣離子通透反應及自由譏效應會導致腦中風部位的細胞死亡後遺症，使得中風病情更是雪上加霜。
「腦部研究期刊」的最新研究報告發現，葡萄的白藜蘆醇成份，可以減少腦中風部位的自由基傷害。動物實驗結果發現，不論是在中
風前、或中風後對腦中風部位進行白藜蘆醇的治療、都有助於減少腦中風的傷害。
本研究經費是由美國國家衛生研究院所贊助。研究人員認為，植物中含有豐富的營養素或植物性化學物成份，對於保健而言，具有相
當的幫助。葡萄雖然含有豐富的白藜蘆醇，但是其他的食物也應該還有白藜蘆醇，因此研究人員將繼續就植物的食療保健作用，進行更多
的研究。
由於白藜蘆醇在葡萄皮的含量特別高，因此吃葡萄的時候，要慎選有機環保環境所生長的葡萄，才能把葡萄皮「安安全全、乾乾淨淨
」地吃下肚子。如果您真想多多吸收葡萄的保健功效、就該記得：要購買不被農藥或殺蟲劑污染的葡萄唷！
