降低火鍋熱量有撇步！

降低火鍋熱量有撇步！先放菜、後放肉　減少脂肪釋出..

又有冷氣團報到！天氣冷，許多民眾都會品嚐熱騰騰的火鍋，大家都知道，火鍋料熱量高，但其實湯底的熱量也很驚人，除了麻辣湯底，一人份就已經高達1800大卡，如果再搭配火鍋料，一餐下來熱量驚人，另外大骨湯看起來似乎清爽，不過長時間熬煮油脂全都跑出來，熱量同樣高的嚇人。


紅通通的麻辣鍋，看的令人食指大動。不過，這麻辣鍋熱量可是高得嚇人，高湯加上又麻又辣香料，光是鍋底部分就有1800大卡，如果再搭配肉片、火鍋料加青菜，一餐下來3千大卡跑不掉，這可相當於10碗白飯的熱量。


北醫營養師李青蓉說：「另外像是壽喜燒，一人份下來也要1000大卡。而民眾最愛帶皮羊肉，一人份也差不多要1000大卡，等於一位女性一天所需熱量的2/3。」


而如果民眾以為自己在家熬大骨湯，熱量可能比較低，那可就錯了！長時間熬煮，油脂全都跑出來，再加肉片，熱量也很高。


營養師李青蓉建議，火鍋湯底熱量高，除了去油之外，煮火鍋料的順序也最好先從青菜開始，最後才是肉片，以免油脂釋放到湯底，讓湯底脂肪量增加。

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一天不排便等於吸煙三包

一天不排便等於吸煙三包
沒有晨便是不正常的 

　　許多人有這樣的經驗：排泄有排不凈之感；一天上好幾次衛生間，但每次都排不多或者乾脆幾天不排，排一次又非常費力，排泄口疼痛，排泄物帶血，甚至出現腹脹、腹痛、口臭、精神不振、失眠、心煩易怒。 

    這是為什麼呢？記者獲悉，原因主要是因為現代人的生活條件太好了，吃高脂、少纖維的食物，喝甜飲料，久坐少動，以車代步，造成腸道內宿便積存而引起的，醫學專家指出，人體90％的疾病與腸道不潔有關，一天不排便等於吸煙三包。 


　　腸道內能存6.5公斤宿便 


　　據介紹，每天吃三餐但不排泄，大腸內的食物殘渣就會變質、腐爛產生大量的毒素。腸道一般5至6米長，每3.5釐米就有個彎，同時，腸道內還有數不清的小突起。在這些彎角處、突起間能積存高達6..5公斤的宿便，它佔據了腸道的空間，使腸道蠕動緩慢無力，不能及時將新產生的食物殘渣排出，出現吃得多，拉得少，甚至好幾天也不排一次。如果兩天以上不排便，體內食物殘渣的重量一定不輕於一隻6磅的保齡球。 
　　
　　專家說，宿便產生的毒素在人體內部作祟，會讓人頭痛、體重大幅增加、便秘、口氣難聞、臉上出現色斑、皮膚失去光澤、失眠、注意力不集中、無緣故的抑鬱、生暗瘡等等問題，甚至會造成“向心性”肥胖，因為宿便堆積造成多餘脂肪也沉積在腸壁，同時在腐敗菌的作用下產生大量的氣體，使腹部體積增大，腹圍加大，久而久之腹部肌膚鬆弛，腹部前凸，中間大，兩頭小，形如棗核。
　　
　　腸壁吸收時無法分辨好壞，無形中毒素會被吸收回去，經由血液傳遍各器官，也再一次地增加器官功能負擔，如此反復迴圈，人體便會產生各種慢性疾病。 
　　
　　另外，食物殘渣在大腸內停留時間過長，水分就會被大腸逐漸吸收而變得幹結、發硬，會劃破大腸、直腸和排泄口，產生創傷口，食物殘渣所產生的毒素每天從創傷口經過是非常危險的。 
　　
　　早晨是大腸蠕動最快時刻 
　　
　　專家表示，保健必須與人體腸道清潔相結合。再好的保健食品，進入充滿毒素的人體環境?，其效果必然事倍功半。專家指出，吃新鮮蔬菜和水果是很好的方法，但血液和內臟90％毒素的清除，還是要靠正常的肌體排泄(糞便)來完成。 
　　
　　做到腸道清潔，首先要保持大便暢通，每天最好要有晨便的習慣，沒有晨便是不正常的，因為早晨是人體大腸蠕動最快的時刻，早晨把頭天的食物殘渣全部排泄掉，全天都會很輕鬆。

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牙齒矯正的最佳時機

 牙齒矯正的最佳時機

矯正治療的目的是要矯正牙齒的異常咬合。同時，對於變形的顎骨和畸型的顏面部，做適當的矯治以期能恢復口腔的功能與顏面美觀。做矯正治療時，牙齒、牙周膜、齒槽骨、軟組織、顏面、顎骨及顳關節等有關的骨骼和肌肉，皆同時受到影響。所以矯正治療進行之前，矯正醫師必須審慎診斷，仔細地考慮各種情況；然後擬定出一套完整的治療計劃。據此計劃，逐步實施治療工作，則一個理想、滿意的重建咬合關係與顎顏面外貌，才能達到。


※矯正治療在臨床上可分為幾類矯正治療依照病人的年齡，及咬合不正的傾向，大致可分為四種類：


一、預防式矯正治療：有些咬合不正是可以預防的，而且應及早處理。孩童由乳齒至混合齒列時期，這個時期牙齒的更換關係複雜。最好與兒童牙科醫師或牙科矯正醫師密切聯繫，觀察、發現有咬合不良的傾向時，立即做早期治療，以扼止不良咬合的發生。預防的方法有很多種。


二、分段式矯正治療：將矯正治療分為幾個階段進行。通常用於混合齒列期。利用顎骨的生長潛能，改善部份的咬合異常，直到永久齒列時期，才完成咬合的改善及齒列的排列。


三、純牙齒移動的矯正治療：多半在永久列時期實施。僅能在即定的上下顎骨關係上，調整牙齒的排列，因此往往需以牙齒的排列，來遮暪上下顎骨的不正常關係。


四、合併口腔外科手術與矯正治療：此種是針對嚴重顎骨畸形，或上下顎骨大小位置不協調的重症案例，進行的治療。


※年齡與矯正的關係   


年齡在牙齒的矯正移動方面，不是個嚴重的問題。只要利用適當的力量，足夠的時間，不違反生物學的原則，在任何年齡時，均可做牙齒移動。


聖功醫院牙科醫師群表示，老年人不能做矯正的觀念是錯誤的，只是需要與否的問題。一般而言，以發育時期做牙齒矯正移動，最為理想。因為，此時期組織反應迅速且良好，效果較為穩定。但牙根尚未發育完全以前，不可過早做矯正，否則會阻礙牙根的繼續發育。成人的牙齒，對矯正移動的壓力反應較慢，費時較久。


常聽人說要等到恆牙全部長好以後，或到十八歲才做矯正，這是錯誤的觀念。有的不正常咬合必須在其生長發育時期治療，以利用其生長與發育之潛力來協助牙齒的移動或糾正。如果等到牙齒完全長好顎骨定型後，才做矯正，可想而知是比較困難而且費事。因此必須從孩提時期起，就應該定期口腔檢查，一有發現毛病，立即治療之，以免錯失良機。　

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多喝檸檬汁保持充沛的體力！

 多喝檸檬汁或檸檬水~保持充沛的體力！

多喝檸檬汁或檸檬水~保持充沛的體力！ 
  檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。 
檸檬富含維他命C、鈣，能有效改善感冒、血管病變、出血性疾病。檸檬可增強消化、食慾不振、體力倦怠、減肥解酒、切片敷臉有消脂美容之效。 
多喝檸檬汁對身體真的是粉好哦！骨頭不好，醫生也是這麼說的！如果可以的話，最好是每天喝一顆現榨的原汁，但必須在5分鐘內立即喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中加點鹽，想減肥的人，可以加入養樂多一起飲用！但萬不可加糖，因為糖一加入原本的鹼性立即變化成為酸性。 
一般上班族，大都屬於外食一族，之於蔬果、維他命C的攝取量都明顯缺乏，經年累月對身體健康當然是有害無益！該怎麼補，其實日常生活來！ 
多喝檸檬汁來補充，若是一天七大杯（每杯250c.c）檸檬水也行！ 
心血管的病變 
跟台灣人一樣為工作全力打拚的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似都來自心血管疾病，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心、腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率。心血管疾病大抵上是因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化病變，是一般人死亡的最大殺手。尤其很多上班族，在運動量明顯不足的情況下，吃的又是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受工作與家庭經濟雙重的壓力下，國人罹患心血管這種慢性疾病者，有漸次攀升的趨勢。 
預防這類疾病發生的第一步：先從改善飲食、生活開始。 
多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水（檸檬水）當開水來喝，對身體是好處多多。 
年輕時曾因生病只吃幾粒柚子得以不藥而癒的義美董事長高騰，雖然現在高齡80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。 
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠檸檬......  
　  
　  
檸檬小檔案（肝功能不好時可多吃） 
提醒B肝帶原者 
健保每半年可以免費作肝功能.胎兒蛋白.腹部超音波檢查 
只要直接掛肝膽腸胃科，檢查時跟醫師說B肝帶原者健檢檢查 
不要忽略自己的權益及健康喔
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運動能排汗.排痰.放屁，排毒，增加體力，肌肉彈性，心肺功能增骨質密度 ，身體平衡，安睡，調整新陳代謝，增抵抗力，加強食物吸收---才能吃美食，享受美好人生。

圓滿配方：一匙的粗鹽、一顆檸檬、溫水

使用方法：
檸檬搾汁後與上述其他材料調和在一起，每天早上喝約400～500㏄。

檸檬小檔案：
檸檬是產於亞州的熱帶水果，雖然味酸但屬於鹼性食物。含豐富的維生素Ｃ
及鈣質，肝功能不好時可多吃檸檬幫助清除積存在肝臟內的雜質和毒素。
但果實一旦被切開後就要立即使用，否則營養成分會因與空氣接觸而消失。

賈永婕提供了善用粗鹽的好方法，讓你的身心更完美。

首先，就是以粗鹽、剛搾出的檸檬汁、溫水調成粗鹽檸檬水，每天早上喝一杯大概400㏄、500㏄左右，這個飲料可以幫助你調整體質。很多減肥族都會努力尋求減肥新方法、或見到有新配方就一股腦地跑去嘗試，而忘了減肥的重要關鍵就是調整體質。現在愈來愈多的減肥研究發現，如果一個人能夠從基本調整身體的新陳代謝能力、肥胖體質的話，那麼不管你用任何方法減肥都會事半功倍。

至於各樣材料的量，粗鹽大約是以你自己可以接受的鹹度，大概一小匙就可以了。再加上一顆檸檬搾出的汁、搭配溫水，攪拌好當作早上起床後的第一杯飲料。
以賈永婕與她先生的親身體驗，不但會感覺到皮膚變好、整個人的活力精力十足，甚至於新陳代謝的速度也會加快，最明顯的特徵就是都瘦了！所以說，這個方法雖然簡單，但也確實地使新陳代謝加速喔！

圓滿小叮嚀：
粗鹽跟我們平常煮菜時用來調味的細鹽不同，可不要買錯囉。另外，粗鹽還可以加熱水調和，塗在想要瘦的部位如：腹部、手臂、大腿，等10分鐘後再用熱水配合按摩、沖掉粗鹽，這樣洗澡前就可以去角質、美白、滋潤皮膚喔

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賴床10分鐘可長保健康

賴床10分鐘可長保健康

賴床10分鐘可長保健康 
早晨甦醒後先閉目養神，然後在床上慢慢做10分鐘保健運動，這對預防心腦血管疾病和增強各器官功能都有益處。 

手指梳頭一分鐘 
用雙手手指由前額至後腦勺，依次梳理，增強頭部的血液迴圈，增加腦部血流量，可防腦部血管疾病，且使發黑又有光澤。 
輕揉耳輪一分鐘 
用雙手指輕揉左右耳輪至發熱舒適，因耳朵佈滿全身的穴位，這樣做可使經絡疏通，尤其對耳鳴、目眩、健忘等症，有防治之功效。 
轉動眼睛一分鐘 
眼球可順時針和逆時針運轉，能鍛鍊眼肌，提神醒目。 
拇指揉鼻一分鐘 
輕叩牙齒和卷舌，可使牙根和牙齦活血並健齒。卷舌可使舌活動自如且增加其靈敏度。 
伸屈四肢一分鐘 
透過伸屈運動，使血液迅速回流到全身，供給心腦系統足夠的氧和血，可防急慢性心、腦血管疾病，增強四肢大小關節的靈活性。 
輕摩肚臍一分鐘 
用雙手掌心交替輕摩肚臍，因肚臍上下是神厥、關元、氣海、丹田、中脘等各穴位所在位置，尤其是神厥能預防和治療中風。輕摩也有提神補氣之功效。 
收腹提肛一分鐘 
反復收縮，使肛門上提，可增強肛門括約肌收縮力，促使血液迴圈，預防痔瘡的發生。 
蹬摩腳心一分鐘 
仰臥以雙足根交替蹬摩腳心，使腳心感到溫熱。蹬摩腳心後可促使全身血液迴圈，有活經絡、健脾胃、安心神等功效。 
左右翻身一分鐘 
在床上輕輕翻身，活動脊柱大關節和腰部肌肉。 
賴床10分鐘可保健康 
當今全世界心血管與腦血管疾病的死亡率，為各種疾病的死亡率之首。 
不過若是睡覺醒來之後能夠「閉目養神三分鐘」，就可以大大減低中風的發生率。中風大多發生 於夜晚，而且最危險的時刻是剛醒來的時候，所以睡醒時先養神休息三分鐘再起床，可以預防中風，尤其老年人、高血壓或心臟病患者更該遵行。 
人經過一夜睡眠醒來以後，如果立即從臥姿改為坐姿，甚至突然下床走動，那是非常危險的。因為這時候人身上的血液經過一夜未喝水較黏稠，頭腦較昏沈，立即下床很容易跌倒，造成腦溢血或頭顱撞傷。只要做到睡醒「閉目養神三分鐘」就可以避免，可以說是簡單易行，值得推廣。 
因此每個上了年紀的人都應該牢記：睡醒勿立即下床，先養神休息三分鐘，以免有中風的危險。尤其是患有高血壓及心臟病的患者，一覺醒來切勿隨意搖動頭部，先躺在床上休息三分鐘再下床活動。 
所以.....努力賴床吧!但只有10分鐘 
可別睡過頭了喲

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早晨水龍頭先要放水

早晨水龍頭先要放水

早晨水龍頭先要放水
早晨人們起床後的第一件事往往是擰開自來水龍頭洗臉、刷牙
、做飯。殊不知，剛放出來的水中可能隱藏著"健康殺手"。

停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來水是靜止的，水中的殘
留微生物會大量繁殖，其中可能就有"軍團菌"。

1976年，美國一群退伍軍人在費城一家旅館中舉行年會。會後
一個月，與會者中221人得了一種"怪病"，34人相繼死亡。研究
證實，其元兇是存在於水龍頭和水槽水樣中的一種致病微生物
———軍團菌。

醫學界後來把這種病命名為"軍團病"，患病者若不及時治療，
死亡率可高達25%~30%。最近20年來，軍團病在許多國家爆發、
流行，已經引起了醫學界的廣泛重視。

此外，經過一夜停止不動的水，會與金屬管壁及水龍頭金屬腔室
產生水化反應，形成金屬污染水，這就是早晨第一次放水時往往
會見到一些反常現象，比如水色發黃、發白、或者發渾的原因。
另外，我們的水源大都為地表水，受洗滌劑等有機物污染較大。
一些有機化合物會和通入水中的消毒劑———氯氣反應生成鹵烴
化合物，如三氯甲烷。這類物質有潛在的致癌性。

在早晨放出的水中，上述安全隱患相對來說比較大。這種水含有
對人體有害的物質，不宜飲用，也不宜用來刷牙、漱口，可先放
出一臉盆水左右，方可接水使用。

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睡前洗頭要注意

睡前洗頭要注意

醫生說，人們勞累了一天之後，晚上是最疲勞不堪的時候，也是人們身體抗御病痛能力最低的時候。 

有晚上睡覺前洗頭習慣的人，由於沒有認真地擦乾頭髮，使大量的水分滯留於頭皮表面，尤其是冬天，夜間氣溫較低時，殘留水遇冷空氣極易凝固。

長期有殘留水凝固頭部，從而導致人們氣滯血淤，經絡阻閉，郁疾成患，特別是冬天寒濕交加，更易得病，這些都是造成慢性頭痛的重要原因之一。

有種頭病醫學上稱之為頭皮皮下靜脈叢炎。

這類疾病初發階段為患者頭皮局部有麻木感，大多數人是頭頂部有麻木感，並伴綿綿隱痛。
檢查時可以摸到局部的頭皮增厚、增粗，甚至皮下腫塊有隆起的現象。

這類現象大多見於顱骨溝縫上，呈節段性、條索形筋結形態，有些人頭頂部也能摸到顆粒狀結節。 

有晚上洗頭習慣的人，要盡量改變晚上洗頭習慣，其次要在洗後擦乾頭髮，或者用吹風吹乾，確保清潔、輕鬆、健康皆不誤。

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用鹽 30 招

用鹽 30 招

1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落---->堅!!
2.咖啡+鹽---能喝?..當然,別有一番風味~~~( 一點點就好)
3.洗青花菜---這ㄍ菜菜裡頭,都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中 .. 那ㄍ噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託
4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜,都會損失大量維他命C,所以 .. 在絞碎之前,放些鹽進去就OK啦!
5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋,就OK啦!
6.蠟燭---點燃蠟燭,在燭心附近放點鹽,就可以讓燭火更亮,也能燒更久~~~
7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100,攪攪攪..攪拌均勻後,用吸管喝鹽水,就好
8.蛀蟲---木質家具,粉不錯,可是.會有蛀蟲,所以,用鹽水在家具表面擦擦,就可以有效防蛀蟲
9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~\可使以破蛋.蛋白不會流出,煮好後,放入冷水中,蛋殼就會變很好剝~~~
10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?..喝點鹽水,就不會~~~
11.藤.竹器---用鹽水洗藤.竹器,會變更耐用~~~
12.火---用報紙包著食鹽,放入火中,不但能增加火力,還可減少煙霧~~~\
13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙,牙齒會更堅固潔白~~~
14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導緻不舒服,可引用濃鹽水,幫助催吐
15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時,可用溫鹽水刷洗,就可去除煙塵~~~\
16.掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻,晾乾後,使用時就不會脫毛~~~
17.蛤---煮蛤之前,把蛤浸泡在鹽水中,讓它吐沙,食用時,才不會吃到沙~~~
18.牛奶---不用怕牛奶變味,加鹽下去,可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭...
19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋,不但蒸出來ㄉ鬆又軟,還別具風味~~
20.水果---蘋果.梨子等函鐵質水果削完皮,放久..就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中,就可防止變色~~~
21.洗澡---用浴缸泡澡時,加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌,還可讓自己神清氣爽~~~
22.醋---在食用醋裡加些鹽,可久存而不壞~~~
23.燙痕---桌椅如有燙痕,可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨, \r\n就OK~~
24.除草---如家中ㄉ雜草長很快,可在雜草上灑上大把ㄉ食鹽,3.4天後即可..\
25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱,用布包包著,在4肢來回擦拭,就OK 啦!
26.火灼.燙傷---將傷口浸泡鹽水中10分鐘,或用鹽灑上傷口,就能止痛.殺菌~~~
27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象,可用鹽搓揉後,在用清水洗淨,就不會濕濕黏黏
28.木器---木器用久都會變黑,用鹽水擦拭後,就可恢復..\
29.濺油---炸食物時,可放少許ㄉ油在鍋中,這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~\
30.嘴破---嘴破久久都不能好?..用鹽擦拭嘴破地方,就OK啦

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葵花寶典之減肥不敗

葵花寶典之減肥不敗

減肥宣言
●堅持要瘦的健康且低復胖率，詳閱者請持有超強的毅力、決心。
當你對以上言論無異議時　即代表你認同　然後同我踏上減肥的路途　…
不可回頭　這場戰的終點就是　　　　“　瘦身成功　”



小　腹

◎玫瑰茉莉蜂蜜紅茶．將玫瑰花、茉莉花與茶包放入熱水浸泡數分，再加入少許蜂蜜即可飲用。可調理氣血，消除腹部贅肉
◎單腳站立，另一腳膝蓋彎曲向前舉起，使大小腿之間呈90度角， 
雙手平舉，維持30秒。後換另一隻腳，兩腳以此方式交替，每天約五個回合。
◎睡前平躺在床上時，用食指指壓肚臍上一指的位置 　水分穴，有助於排除體內多餘的水分及幫助腸胃蠕動、鍛鍊腹肌　避免水腫
◎ 在按摩肚臍兩旁各一指的位置 - 盲俞穴， 及肚臍旁各兩指的位置 - 天樞穴
◎肚臍向外下方各三指幅的位置 - 大巨穴。
◎肚臍為中心以掌心按摩肚皮（順時鐘向滑撫）， 用絲柏、杜松、葡萄柚、天竺葵（加在基底油內，以5％的濃度調製）。
◎仰臥起坐　一天20次每日增2次一直到66次
◎挺直脊背端坐或站立，收縮腹部，持續 20 秒左右，然後放鬆，自然呼吸 ，每天做16 次。每天即可減肥縮腹，保持身裁健美 。
◎挺直脊背端坐或站立，收縮腹部，持續 20 秒左右，然後放鬆，自然呼吸 ，每天做16 次。每天即可減肥縮腹，保持身裁健美 。
◎一天20次每日增2次一直到66次

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瘦　腰

◎站立，左手貼大腿，右手高舉靠近頭，讓腰向左邊彎下， 停留10秒，然後換邊以同樣的方法。
◎兩腳與肩同寬站好~上半身不動~臀部平行繞8字~(不太協調的人可以右前>右後>左前>左後>循環)
◎只要躺在地上伸直雙腳然後提升，然後放回，勿接觸地面， 
每天3-4次每次重覆做15次
◎只要躺在地上伸直雙腳然後提升，然後放回，勿接觸地面，每天3-4次每次重覆做15次 每天就有收腹、減肚腩的效果

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臀　部
◎平躺在床上（地上）膝蓋彎曲，兩腳打開與間同寬， 腳掌緊緊的踩地，然後將腰臀部往上撐起，使腰臀部騰空約， 停留5-10秒，然後慢慢的放下，一天5下即可（此動做一定要慢）
◎站立，雙腳打開與肩同寬，收小腹，將臀部肌肉收緊， 並用中指扶助後臀部的下方 - 承扶穴並將臀部往上提， 提的時候並墊腳尖，一次大約3-5秒，可連續進行十次。

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大　腿
◎上半身直立下半身半蹲，抖動大腿　避開飯後一小時之內
◎依照此方向的淋巴按摩，以雙手四指併攏大拇指張開的虎口處滑撫。
◎大腿正後方，距離囤不與膝蓋的中間位置 - 殷門穴， 以及膝蓋的正後方 - 委中穴。指壓每次3-5秒可以用休息時， 或看電視的時候進行。
◎以小腿正後方為中線，從後膝蓋的委中穴， 然後是膝蓋下方小腿度最寬的地方 - 承筋穴， 再下來是小腿肚下方的大小肌肉交會處 - 承山穴。
◎由腳踝的位置往膝蓋的方向按摩，並以天竺葵、 絲柏調配基底油的按摩油，來促進局部的循環。
◎每天睡前蹬100下，有固定的節奏，不要一下快一下慢，速度適中就可以了，專心蹬，不要想別的就不會覺得累了、蹬完之後不要馬上放下，保持預備姿勢，把兩腿並攏，向上直直地伸向空中，膝蓋不要彎曲，腳尖繃直。堅持3分鐘，然後慢慢放下。做完以上動作，整條腿都會有些酸麻，這時記得一定要好好按摩一下腿部！！
◎在室內或過道挑選一塊約一平方米左右的空地，赤腳原地堅持每天跑15分鐘。
◎爬樓梯 ( 盡量2格2格爬)
◎Step1 將小臺階置於身體右側，右腳踩在臺階上，左腳踩在地 面上； Step2 身體微向下蹲，膝蓋彎曲時，不可超過腳尖。Step3　重心放在右腳上，以支撐身體的重量，將左腿向外側抬高，在最高處稍作停留 Step4 數到5，將左腳踩回地面，做到一定次數時再換腳做。
◎躺在床上，做空中採腳踏車運動，重複１５分。注意蹬圈的動作要完整，用小鬼帶動大腿運動，能讓腿部肌肉緊繃，修飾腿部線條。
◎身體打直屈膝半蹲，膝蓋不可超過腳尖，緩慢起身重複動作１０次，此時會感覺難瘦的大腿有顫抖的現象；在不運動過度的前提下，此法是緊實大腿的有效秘訣。
◎直立，將一隻腿抬起，慢慢彎曲再伸直，回到直立的姿勢，重複三遍，左右腳互換
１０次，就可明顯感覺到大腿肌肉收縮的效果。要領是一定要慢，在左的過程中體會肌肉的收縮。
◎坐在椅子上，坐到底，下背部也要貼住椅背，兩肩放鬆，雙手放在大腿上，接著，提高左膝，膝蓋自然彎曲就好，小腿下垂不用力，身體維持平衡不要左傾或右傾，這時應該會感覺到大腿及下腹部很酸，受不了了就換抬右腳，就這樣左右交換，隨時可開始，隨時可停止的唷～
◎坐於書桌或電腦前的時候，拿一張紙，夾於兩腿膝蓋中間，維持它不掉下即可，不過兩腿要夾緊喔！ 
雖然聽起來頗簡單，不過實行起來可會酸酸的哩！這個動作會使用到平常不常用到的大腿內側肌肉。
◎以立正的姿勢站著、兩手放在身體兩側。彎曲膝蓋，兩手踫觸腳趾（此時 
，不要太用力）。 訣竅就是～不彎曲背部肌肉，只彎曲膝蓋。再輕輕回到原來的姿勢。這個動作大約3秒，剛開始做的時候，以10秒鐘做3次為目標，習慣後再加速！
◎從立正的姿勢開始，將右腳向前跨一步，輕彎膝蓋。兩手插在腰上。跳起的同時左右腳互換（此時注意背部要挺直）。邊數一二邊跳起來兩腳互換
◎以立正的姿勢站著。右腳伸直向右抬起，同時左手伸直向左抬起。此時， 
注意身體的平衡。訣竅在於腿部要使勁。輕輕回到原來的姿勢。
◎利用每天洗完澡時，趁血液循環好，拍打大腿內側，拍打方式為手指併攏、掌心股起，讓掌心有空間，有節奏進行拍打，力量適中。每天進行可以促進循環，幫助你擁有勻稱美腿！ (可以跟乳液一起)

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小　腿

◎以小腿正後方為中線，從後膝蓋的委中穴， 然後是膝蓋下方小腿度最寬的地方 - 承筋穴， 再下來是小腿肚下方的大小肌肉交會處 - 承山穴。
◎由腳踝的位置往膝蓋的方向按摩，並以天竺葵、 絲柏調配基底油的按摩油，來促進局部的循環。
◎１．立壁抬腿３０分，可幫助下肢血液的回流和舒緩疲累。２．由腳踝至大腿處縱向按摩１０分鐘，可改善蘿？腿和腿部浮腫。３．平躺在床上，腿和身體成９０度，劈腿﹙盡量張開﹚再交叉，睡前和起床各做５０下，可運動到大腿內側肌肉。

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瘦　臉

◎口味清淡：重口味或是常吃含鹽分高的加工製品，只會造成水分滯留的問題，所以不想臉看起來浮腫，一定要口味清淡。
◎睡前少喝飲料、水及酒：一般來講，晚上的代謝比較差，所以如果睡前又喝很多液體的話，第二天難逃臉兒腫腫的命運。
◎多嚼硬的食物：可多訓練臉頰的肌肉，讓皮膚看起來較緊實。　（要適量免得變國字臉）
◎多做臉部運動：有空時，可做ㄚ、ㄧ、ㄨ、ㄝ、ㄛ的臉部動作，同樣的也可以讓臉部的肌肉線條較緊實。
◎手指併攏，將手掌虎口放於下巴位置，然後由下往上輕壓滑動；臉頰部位，則運用大拇指和食指輕輕壓捏的方式，從鼻翼兩側往耳際方向，慢慢滑動按摩即可；另外，下顎至鎖骨部位，也可於塗抹保養品後，利用手掌從上至下地輕拍滑動，加強下巴和頸部肌膚的彈性和支撐力。

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手 臂

◎右肩往上提，再向下放鬆，來回共四次 ．雙肩一起往上提，再向下放鬆，來回共八次
◎手握裝滿水（或砂）的保特瓶，由前　而上伸直再往後，謹記要貼緊你的耳朵來做　這個動作。2.緩緩往前放下，重複此動作十五次，做完時　上手臂會有酸酸的感覺，那就對了，每天做　四十五次，可分開做。
◎將右手臂伸高，往身後左肩胛骨彎曲，以左手壓著右臂關節處，並觸碰左肩胛骨，爾後伸高，左右換邊，如此動作每天做二十次。　　如果在剛做的時候會覺得手臂很酸，即表示妳運動到那個部位了。
◎1.雙手向前伸直，兩腳站立與肩同寬。2.雙手畫圓，向外畫圓20次。3.再向內畫圓20次。4.畫圓不用畫的太大，用手臂的力量，而非手　掌。
◎左手替右手按摩， 由下 (手掌) 往上 (肩膀) 以打小圈的方式按摩，共做5次，再以拇指， 食指， 及中指捏起及放鬆手臂的肌肉， 有贅肉的地方要多捏幾下， 共3分鐘
◎右手替左手按摩， 由下 (手掌) 往上 (肩膀) 以打小圈的方式按摩，共做5次，再以拇指， 食指， 及中指捏起及放鬆手臂的肌肉，有贅肉的地方要多捏幾下，共3分鐘。~ 雖然說適用捏的 比較恰當是柔捏! 千萬不要應捏到一塊塊的淤青喔~
◎手握啞鈴或裝滿水（或砂）的保特瓶，由前　而上伸直再往後，謹記要貼緊你的耳朵來做　這個動作。2.緩緩往前放下，重複此動作十五次，做完時　上手臂會有酸酸的感覺，那就對了，每天做　四十五次，可分開做。
◎將右手臂伸高，往身後左肩胛骨彎曲，以左手壓著右臂關節處，並觸碰左肩胛骨，爾後伸高，左右換邊，如此動作每天做二十次。　　如果在剛做的時候會覺得手臂很酸，即表示妳運動到那個部位了。
◎1.雙手向前伸直，兩腳站立與肩同寬。2.雙手畫圓，向外畫圓20次。3.再向內畫圓20次。4.畫圓不用畫的太大，用手臂的力量，而非手掌。
◎1.身體站直，雙腳打開約與肩同寬，手臂向兩旁打開伸平，慢慢地向前劃圈。此乃著重於緊實手臂外上側的肌肉。2.身體站直，雙腳打開約與肩同寬，手臂向兩旁打開伸平，慢慢地向後劃圈。此乃著重於緊實手臂內側，以及胸部的肌肉。3.圓圈不要劃太大，以免傷害肩膀的關節。
◎兩支手在胸前合掌..手指合住但手掌心不要密合有點空隙然後就出力讓手掌心密合在放掉..
◎雙手握拳在胸前併攏..(是2支握拳的手心對手心合住)
手彎曲的關節那邊也要緊緊的併攏..然後往上抬到手關節..尖尖的地方到你的眼睛在慢慢的往下放...不管怎樣就是要緊緊的併攏..不能有任何的空隙.... 

◎長跑　+　蔬果．據說，最簡單有效的減肥辦法是長跑，並且要跑到40分鐘才有效。跑的方法要正確哦。　
◎每天早飯前、中飯晚飯後，要喝一小碗蜂蜜：白醋（1：4）。
◎黑木耳紅棗湯　先將紅棗泡至少一晚上泡軟.取出紅棗的籽.將紅棗與木耳還有水100cc一起放入果汁機絞碎.倒在大碗裡.再加水200cc攪拌均勻即可　一天只要喝一次就可以囉.每天早上空腹的時候喝.
◎晚飯想吃好的？可以！4個小時以後再去睡。正常情況下晚飯吃七八成飽為好，不能吃到撐了為止哦。
◎散步——懶美眉飯後可以選擇散步，但這麼低的運動量想靠它來減肥就甭惦記了，但是起碼可以有助消化！
◎慢跑，運動時間要持續到一個半小時以上，不能間斷哦，10分鐘或20分鐘的運動是不會消耗脂肪的，所以最最起碼也要撐到半小時以上！
◎減肥操——各種減肥操，需要用30-60分鐘的時間，就怕你懶的動換，你可以每天做到嗎？
◎每日跳繩一千下
◎右肩往上提，再向下放鬆，來回共四次
雙肩一起往上提，再向下放鬆，來回共八次
◎膠帶減肥法每天纏繞手指，讓你的手不方便拿食物，原理就像腳底按摩或是耳針，透過筋洛的聯繫反應反應全身狀況，雖然有部分反應不錯但並非所有人都有效。
◎要走5千步以上的快走
◎每日跳繩一千下
◎每天纏繞手指，讓你的手不方便拿食物，原理就像腳底按摩或是耳針，透過筋洛的聯繫反應
反應全身狀況，雖然有部分反應不錯但並非所有人都有效
◎水果醋方($20 IN 7-11)   　*效果—拉肚子/排便順暢   <視體質>
◎飯後45分鐘左右，以每小時4.8公里的速度步行，熱量耗很快，若在飯後2—3小時再步行一次，效果更佳。
。＊綠茶蛋花湯．材料:綠茶粉.雞蛋.水做法:水煮開後加入綠茶粉.滾後再加入雞蛋即可.可加入少許的黑糖或蜂蜜 每天代替早餐食用.午.晚餐可照正常食用

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原理解說

● 小腹．幫助消化、排氣、促進腸胃蠕動， 幫助排便，更有消除小腹贅肉的作用。　穴道按摩盡量再吃完飯１～２小時之間做
● 全天候戒糖．意 思 指 除 甜 食 之 外 ， 連 菜 的 調 味 亦 不 加 糖 分 。 芷 菁 說 戒 糖 原 因 是 糖 會 被 人 體 轉 化 為 脂 肪 吸 收 ， 而 且 愈 吃 得 多 甜 東 西 便 愈 覺 肚 餓 ， 無 形 中 會 令 你 多 吃 ， 而 且 不 少 天 然 食 品 中 如 生 果 、 牛 奶 ， 其 實 都 已 含 有 足 夠 你 所 需 要 糖 分 ， 如 果 自 己 再 添 加 人 工 糖 就 好 肥 喇 ！
● 5:00 pm 後．下 午 5 時 之 後 要 戒 吃 澱 粉 質 （ 例 如 飯 、 麵 、 薯 仔 類 ） 、 牛 奶 和 生 果 。 因 為 5 時 後 人 體 消 耗 的 能 量 有 限 ， 你 根 本 耗 不 盡 晚 上 吸 收 的 糖 分 ， 而 澱 粉 質 會 轉 為 醣 被 人 體 吸 收 ， 而 牛 奶 中 亦 有 乳 糖 、 生 果 有 果 糖 ， 食 了 咪 又 係 變 成 脂 肪 ！
● 少 菜 汁．好 多 食 物 本 身 不 會 致 肥 ， 但 因 菜 汁 令 卡 路 里 即 刻 倍 增 ， 例 如 金 菇 好 索 菜 汁 和 油 ， 最 好 用 熱 水 拖 拖 水 才 吃 ！
● 戒 吃 油．一 湯 匙 油 有 8 8 卡 路 里 ， 所 以 煎 炸 食 物 應 該 少 吃 ， 外 出 食 飯 好 難 避 免 油 分 過 多 ， 解 決 辦 法 是 用 1 杯 熱 茶 或 熱 水 將 菜 略 拖 水 清 洗 ， 至 少 可 去 掉 一 半 油 分 ！ 而 且 唔 會 太 影 響 菜 本 身 味 道 。 飲 肉 湯 ， 要 用 隔 油 瓶 隔 油 。
● 多 飲 水．很 多 人 以 為 飲 水 多 會 水 腫 ， 其 實 大 錯 特 錯 ， 只 要 是 睡 前 3 小 時 飲 用 就 沒 有 水 腫 問 題 ， 反 而 人 體 吸 收 足 夠 水 分 （ 每 日 至 少 8 杯 水 ） ， 會 將 身 體 鎖 著 的 多 餘 水 分 排 走 。參考飲水表
● 從整套SPA減肥療程來看符合檢重基本原理，確實有瘦身效果，課程包含每週3次以上的有氧運動，再加上效果最佳的熱量控制，配合三溫暖、按摩等物理方式消耗能量排除水分，只要有決心可以抵擋美食誘惑
● 儘量吃新鮮自然不加工的食物，減少過多鹽份的攝取，避免腋窩滯留多餘水份，使得手臂內側或腋下後方有浮腫贅肉的產生。 
蛋糕、西點、餅乾、含酒精或是含奶精的飲料就必須列為拒絕往來戶了！
● 可補充適量的亞麻油酸，以幫助後背部棕色脂肪組織的活絡及代謝。
● 避免飲用大量冰品，以免影響腹部循環代謝，抑制了腹部脂肪的消耗。
● 香菇、海帶、紫菜、金針、西洋芹和綠花椰都是可以多攝取的蔬菜，對於增加人體的新陳代謝有很大的助益。
● 減少食物的熱量
減卡的技巧是從少油開始，因為一湯匙的油就有約145大卡的熱量，下面是一些減卡技巧：
□將炒飯換成白飯。
□白飯不要淋肉汁，吃麵不要淋肉燥；吃自助餐時，將飯、菜分開（飯另外用碗包，菜用便當盒裝）。
□以湯麵取代吃乾麵或炒麵，水餃或蒸餃取代煎餃。
□以烤雞腿、魯雞腿、鹽水雞、白斬雞代替炸雞。減少油脂的攝取
□以湯裏的菜或燙青菜來取代炒菜。或拿熱水將炒菜的油燙掉。
上述方法，每次大概可以減少50~100大卡左右的熱量
＊盡量不要以土司、麵包或蘇打餅乾等當正餐，因為它們的熱量比你想像的高很多，且吃不飽。
● 減少飲料的熱量
只喝白開水、無糖的茶（例如泡沫紅茶或便利商店的無糖茶，也可自己泡茶包、花茶等各式無糖茶），或健怡可樂、百事可樂等無糖飲料
＊這樣大概可以每天減少120~300大卡（甚至更多的熱量）
＊小心，不要喝果汁、優酪乳等標榜健康的飲料，它們的營養並沒有你想像的高，熱量卻超過你的想像。
● 減肥以健康為前提

　　減肥不光只是為了想擁有美麗、窈窕的身材，最重要的是為了身體的健康！不要以為只要能瘦下來就好，BODY提醒妳，千萬不要使用不正確的減肥方式而傷害了自己身體的健康！
● 瞭解肥胖的原因

　　造成自己身材肥胖的原因是什麼？一定要先找出自己發胖的原因來，減肥起來才能有事半功倍的成效。透過專業的醫師或人士的協助，能幫助妳更了解自己的身體。
● 避免過度激烈的減肥手段

　　馬上不吃不喝或是猛做運動等，想要藉由一次超激烈的減肥手段讓自己快速的瘦下來，結果身材不一定能瘦，身體卻先受不了啦！這樣子是不行的喔！想要讓自己瘦得健康且瘦得美麗，實在急不得，放緩腳步一步一腳印慢慢來才OK。
● 每日熱量不低於1000大卡

　　即使是在減肥，每日熱量的攝取也不要低於1000大卡喔！1000大卡是每人每日最低的熱量攝取底限，不要以為為了減肥就可以不吃不喝，熱量攝取不足，很容易就為害到自身的健康，結果得不償失！
● 避免暴飲暴食

　　三餐定時定量是減肥很重要的觀念之一。定時定量的飲食可以避免因為少吃一餐，而造成下一餐飲食過量或暴飲暴食的情形發生。無限量吃到飽的餐廳是身材的剋星，一定要小心，學習自我克制，不要落入了美食的陷阱！
● 先喝湯水再吃飯 

一般人的飲食習慣都是先吃完飯菜再喝湯，如果你想減重，就不妨餐前先喝湯，除了濃湯外，任何去油的湯都可以；不過不要就著碗大口大口的兩三下就喝完，要慢慢的用湯匙一口一口的喝，先喝湯可抑制胃空時的飢餓感，尤其是熱湯，等喝完湯再吃其他食物時，自然會少吃一點 。
● 用適當的盤子 

先盛入你計算內可食的食物量，然後慢慢一口一口的品嚐，這樣比與家人一齊共食用大盤菜餚容易控制食物量，可以避免在不知不覺中吃下過量的食物。
● 喝完湯以後先吃蔬菜 

葉菜類及瓜類熱量較低，蔬菜涼拌或生吃，如不加油（沙拉油或麻油）則更佳，熱量更低，如果是油炒的，食用前最好先瀝去含高油的菜汁。
● 肉類和飯最後吃 

小口小口的慢慢吃，吃一口，放下筷子，咬久些吞下，要吃時再舉筷，你會發現比往常吃的少，但是已經吃飽了！
● 適量的飲食控制
‧絕對不可以採取激烈的手段，如：斷食、禁食
‧請營養師為您設計一套飲食計劃
● 攝取均衡營養
‧均衡攝取六大類食物
‧不可以完全不攝取澱粉
‧不可以完全只攝取單一種食物
● 三餐定時定量
‧每日以三餐為主
‧細嚼慢嚥、專心進食
‧早餐吃的飽、中餐吃的好、晚餐吃的少
● 減重速度不宜過快
‧每日熱量的攝取不可低於1200大卡
‧每天減少500大卡熱量的攝取
‧每天增加500大卡熱量的消耗
‧健康安全的減重速度為每週減輕0.5~1公斤
● 善用低卡點心
‧新鮮水果，如：蘋果、芭樂、葡萄柚、奇異果等等
‧新鮮蔬菜，如：紅蘿蔔、小黃瓜、大蕃茄等等
‧高纖維食物，如：藍藻、亞麻仁籽粉等等
‧ 低卡點心，如：DIY無糖優格、茶凍、愛玉等等
● 健康用油技巧
‧亞麻仁籽油 ( 烹調溫度請勿超過攝氏49度 )
‧葡萄籽油 ( 烹調溫度請勿超過攝氏250度 )
‧橄欖油 ( 烹調溫度請勿超過攝氏163度 )
● 努力游泳，仍不見瘦
　　
　　要想通過游泳瘦身，最好每次遊60-90分鐘，每分鐘心率控制在130次/分鐘左右才會有效果。因為通常開始運動的前30分鐘燃燒的主要是身體的糖原及血脂，30分鐘之後才開始燃燒皮下脂肪，而我們希望減掉的是皮下脂肪，不僅僅是血液中的脂肪。做有氧運動，沒有足夠的時間和強度就不能燃燒皮下脂肪，當然也就不能瘦身。(破解飲食減肥十大謬誤(組圖))
● 每次運動後都覺得餓，然後跑去吃東西
　　
　　這多是心理因素，運動是不會促進食欲的。一般運動後，都有一種補償自己的心理，總想剛剛消耗了這麼多熱量，多吃點東西也沒什麼，但實際上並沒餓。降低自己的饑餓感。運動前可以先喝1杯橙汁，吃一點蘇打餅乾，避免在運動過程中血糖降低，同時橙汁中富含鉀，可以防止運動中低鉀。另外，運動完後應該喝運動飲料，因為運動飲料不但可以適當補充熱量，還可以補充運動中丟失的水和電解質，使我們儘快恢復體力，進行下一次運動。(“一跑就瘦”減肥有訣竅！)
● 拼命做某項運動，只想減某個部位
　　
　　這有可能是“越減越肥”。很多人會拼命做仰臥起坐，想減腰腹部，但效果是腰越來越粗。澳大利亞網球隊曾做過男女運動員持拍手臂和非持拍手臂的實驗，結果表明不論是持拍還是非持拍手臂的皮下脂肪的厚度都是一樣的。這就說明，你拼命鍛鍊某個部位是沒有明顯效果的。因此，針對局部肥胖的人，運動應以加強局部運動和全身運動相結合，兩種運動各45分鐘為宜。
● 金喜善蜂蜜減肥法

　　雖然蜂蜜的糖分確實不少，但是它含有豐富的維他命，對于身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。她介紹說，其實方法很簡單，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝個兩三天，就會有令人意想不到的效果，平均大概會瘦三至四公斤呢。
● 李英愛吃葡萄調節心情

　　每次李英愛感覺自己胖起來時，就會趕快用“葡萄減肥法”來瘦身。這方法其實很簡單，大約只需要一週就可以了。在這七天中，每天只吃葡萄以及喝水，另外最好還得食用衝泡式的葡萄糖，用它來恢復疲勞、補充體力。當然每天攝取充足的水分也是相當重要，一個禮拜後將會發現身材不只變瘦了，皮膚也變得更漂亮了呢。



安全叮嚀篇

★勿在床上做運動，因床較軟容易受傷，也不要直接在硬地板上，所以最好在地上鋪上一塊軟墊。 
★勿剛吃飽就做運動，建議至少要隔1小時再做運動。 
★做動作時要注意呼吸，千萬不要憋氣。放鬆的時候鼻子要吸氣，用力的時候要用嘴巴吐氣。
★晨起後，做約20分鐘的徒手操，既可振奮精神迎接一天的挑戰，又可保持青春體態。

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上班族飲食十大奪命惡習

上班族飲食十大奪命惡習

經常聽周圍的人說起：「怎麼辦呀，又查出來血脂異常了」，「某某血壓偏高呀」，「最近又胖了怎麼辦，上次體檢已經有脂肪肝了！這些問題也許在你身上也發生過。其實這些問題的一個根源就是「吃」，下面小編給您羅列一下有關「吃」的十大健康殺手：

　　奪命惡習1：進食速度過快
　　奪命理由：加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉的初步消化，加重腸胃負擔﹔咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。

　　見招拆招：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打牌或者打瞌睡的工夫。


　　奪命惡習2：不吃早餐 
　　奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔到了40，而他們的壽命比其餘60％的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80－90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。 

　　見招拆招：早餐食物盡量做到可口、開胃﹔有足夠的數量和較好的質量﹔體積小，熱能高﹔制備省時省力。 

　　我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖反應也不相同。在正常情況下干稀混合食物可以在胃中停留4－5個小時，而流質食物由於體積大，剛吃完感覺很飽，但在胃中停留時間很短，其中營養成分來不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一定要注意干稀搭配，葷素兼備。


　　奪命惡習3：晚餐太豐盛 
　　奪命理由：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。 

　　對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看「表」，午餐要看「活」，隻有到了晚上才能真正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。 

　　見招拆招：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少量。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。


　　奪命惡習4：嗜飲咖啡 
　　奪命理由：1.受孕率就有可能下降50﹔2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並可使血管中的膽固醇增高﹔3.降低工作效率。 

　　美國醫學家研究發現，一個人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過對858位45－69歲首次患心肌梗死的人和同樣人數從未患過心肌梗死的人的調查証明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險增加了70％。 

　　見招拆招：少喝。


　　奪命惡習5：過量攝入酒類飲料 
　　奪命理由：大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。 

　　見招拆招：要喝就得先學會怎麼喝—— 
　　最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。 

　　最佳時間每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的霉-酒精脫氫霉濃度低 ，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。 對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。 

　　最佳飲量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。 

　　最佳佐菜從酒精的代謝規律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

　　奪命惡習6：餐後吸煙 
　　奪命理由：使煙中的有害物質更易進入人體。飯後吸一支煙，中毒量大於平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入「最佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程度。 

　　見招拆招：全面禁煙。


　　奪命惡習7：保溫杯泡茶 
　　奪命理由：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶鹼。茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。 

　　見招拆招：換杯子，茶葉不要浸泡過久。


　　奪命惡習8：宴席不離生食 
　　奪命理由：導致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們為了追求味道的鮮美，烹調往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。 

　　見招拆招：生菜、生汁中的活性物質與人體接近，可使白血球處於正常狀態，還能使因吃熟食而損傷的免疫機能得以恢復。考慮到這些好處，先練好你的腸胃吧。畢竟，吃生食也有吃生食的講究—— 
　　1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。3.人是依靠吃熟食生活而維持生命活動的，先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現白血球增高的現象。4.不吃加工食品，如罐頭以及添加了防腐劑、色素、化工原料等加工劑的食品。


　　奪命惡習9：水果當主食 
　　奪命理由：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。 
　　很多辦公室一族由於長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。 

　　見招拆招：先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。

　　奪命惡習10：飲水不足 
　　奪命理由：導致腦老化﹔誘發腦血管及心血管疾病﹔影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工作中，由於工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內水分補給不足。體內水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝的功能。 

　　見招拆招：多喝水，勤上洗手間﹔但要注意，對於部分大腸代謝功能差的朋友，最好在感到口渴的時候再去喝水，以免造成體內水代謝進一步紊亂。

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少吃鹽，好處多

早在幾十年前，衛生官員就開始敦促美國人少吃點鹽。 

你知道自己每天的食鹽消耗量嗎？ 

普通美國人每天的食鹽消耗量約為3400毫克，遠遠高於美國膳食指南(US Dietary Guidelines)建議的2300毫克，同時也是人體所需水平的15倍。 

自從二十世紀七十年代以來，食鹽的平均消耗量已經上升了大約50%，主要原因是我們食用的便利食品大大增加。 食品加工商在減少脂肪和糖份的同時，他們通常會增加食鹽的劑量。 

不過，食鹽過量可能不利於人體健康。 

過多攝取鹽份可能會引起骨質疏鬆症、腎臟衰竭和胃癌。 更為糟糕的是，它會引起高血壓，這是心髒病和中風的主要誘因。 每年死於這兩種疾病的美國人高達85萬之多。 

紐約市衛生專員托馬斯•弗里登(Thomas Frieden)表示，高血壓是僅次於吸煙之後的可預防疾病和死亡的主要原因。 弗里登敦促全美包裝食品製造商和餐廳在未來10年內逐漸將食鹽用量減少50%。 美國疾病控制和預防中心(The Centers for Disease Control and Prevention，簡稱CDC)估計，採取這項措施，不僅每年可以挽救15萬人的生命，而且可以減少100億美元的醫療支出。 

大約5000萬美國人都患有高血壓（即血壓水平長時間至少為140/90 mm/Hg）。 另有2000萬人接近高血壓（即血壓水平為120/80至139/ 89）。 相比白種人，高血壓在非裔美國人當中更加普遍，而隨著年齡的增大，將近90%的美國人最終都會患上高血壓。 

有鑑於此，CDC正在敦促所有高血壓患者（即非裔美國人或者年齡在40歲以上的美國人，也就是美國將近70%的人口）嚴格遵從每天食鹽攝取量不高於1500毫克的指引。 

美國人大約80%食鹽攝取量來自加工食品和外出用餐；只有20%來自家庭烹飪或者配餐調料。 不過，減少加工食品的鹽份並不是件容易的事情。 除了能夠增強口感之外，食鹽還有助於改善食品的質感，並且具有防腐的供銷。 而長期以來，美國人已經對這種口味習以為常了。 

食品製造商協會(Grocery Manufacturers Association)表示，近年來，該協會的許多會員已經開始逐漸減少食品含鹽量，並陸續推出低鹽食品。 但是，它同時表示，任何政府措施都需要增強對消費者的教育以及以科學研究為佐證。 

少數批評人士認為，目前並沒有足夠證據顯示大幅降低食鹽用量是必要之舉。 位於紐約州布朗克斯的阿爾波特愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)的藥品和公共衛生教授麥克爾•阿爾德曼(Michael Alderman)表示，並沒有充分的科學研究顯示普遍降低食鹽攝取量可以拯救生命，這樣做可能反而會帶來意想不到的後果。 阿爾德曼博士表示，在某些情況下，降低食鹽攝取量可能引發腎臟問題，或者促進胰島素抗體的生成。 阿爾德曼博士目前還擔任行業團體鹽學會(Salt Institute)的志願顧問。 

CDC心髒病和中風預防中心主任達爾文•拉巴特(Darwin Labarthe)對此持不同意見。 他表示，學術界普遍認為降低食鹽攝取量有助於減少心髒病和中風的風險，少有證據顯示它會引起任何不良的副作用。 美國心臟協會(American Heart Association)、美國醫學會(American Medical Association)以及世界衛生組織(World Health Organization)都在提倡降低食鹽攝取量。 

那麼，大家應該怎樣控制食鹽攝取量呢？ 要想知道確切的食鹽攝取量幾乎是不可能的事情。 即便是食品店的生雞肉有時候也會被注入鹽水以便顧客掂量起來會感覺更沉一些（也就表示更貴一些）。 但是，你總是可以從所購買的食品的營養成份標識上略知一二，並進行累計計算。 

一些烘培食品和早餐麥片的食鹽含量比你預想的要多。 同種食品，不同品牌，其食鹽含量也會大相徑庭。 查看食品標籤上的一次性食用量會有所幫助。 一袋貌似一人份的薯片可能會包括好幾次的食用量。 

專家建議，如果你在家烹飪的話，那麼添加菜譜所建議的食鹽用量的一半就可以了；不妨多使用香草和其他調味品，或者選擇原味烹飪。 攝取鹽份較少的孩子可能永遠也不會患上“鹽牙”。 

減少食鹽攝取量可能需要一段時間才能適應，但是一旦你的口味調整過來，你可能就不會再想回到過去。 紐約市健康專員弗里登把降低食鹽攝取量比作從全脂牛奶轉向脫脂牛奶。他說，“習慣喝脫脂牛奶後，如果再喝全脂牛奶的話，你會感覺在喝奶油。” 

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濕疹的戰鬥計畫

我個人從8歲直到30出頭曾受濕疹之苦好幾年，甚至我現在偶而還會局部濕疹復發，所以我總是要隨身攜帶類固醇藥膏，我年輕時將近70%的皮膚有濕疹，全身又癢又紅真是慘不忍睹，為了治好濕疹，必須常常進出皮膚科診所，不過情況並不見好轉，直到多年以後濕疹才自己慢慢改善，所以我對那些被濕疹所苦的人頗感同身受，當我們漸漸了解皮膚的功能和構造，但濕疹對我們來說還是一個謎團，雖然醫藥科技日益精進，很遺憾的，還是無法完全的治療這惱人的濕疹。 濕疹(又名異位性皮膚炎)是一種異常的皮膚紅疹，其分佈可從身體一小部份至全身都有可能發生，從皮膚搔癢、乾燥、甚至到皮膚慢性發炎、滲液、龜裂、且伴隨持續的劇烈搔癢。濕疹的狀態因人而異，每個人濕疹的外觀或是狀態並不相同，不過濕疹最常侵犯的地方是手臂和腿的皮膚皺摺處、頸部背面、手背、腳背、和腰部。 雖然經過多年的研究，但是濕疹真正的病因還是無法了解，其中一個最常引用的理論是濕疹病患的免疫系統失調，而皮膚接觸到物體就會讓皮膚產生異常反應，嚴重的濕疹甚至連溫和的水都會讓濕疹更嚴重，其他濕疹的誘因包括衣物、清潔劑、肥皂、青草、食物、過敏原(包括灰塵)、乾燥空氣、或是以上過敏原的綜合，更讓人沮喪的是這些斷斷續續的病症沒有規律可循，也不知為何或是何時會發生， 而且濕疹也有可能會遺傳，例如父母有濕疹，小孩就有80%的機率會得到濕疹, 還有生活環境中的壓力會讓成人或小孩的濕疹更嚴重。 無論濕疹的誘因為何，造成濕疹的過敏物質或是環境會讓皮膚反應異常且造成嚴重發炎，進而感到搔癢難耐，常見的濕疹類型如下: 異位性濕疹(又名異位性皮膚炎): 這應該算是最嚴重且最痛苦的一種濕疹，它的特性是搔癢難耐且皮膚嚴重粗糙、龜裂和容易受到細菌感染。 過敏或是刺激型的接觸性皮膚炎: 這種濕疹發於當皮膚接觸到某些特定的物品時，免疫系統就會過度反應且造成刺激敏感，最常引起過敏的物質包括香料、 鎳、清潔劑、羊毛、青草、柑橘類、家庭清潔用品和醋，當你發現你對特定某些產品過敏，只要避免接觸過敏原就能解決濕疹的問題，不過這種濕疹常有眼瞼炎的情況發生，常會有些皮膚紅腫伴隨鱗塊及水腫的狀況產生，這大部分都發生在女性身上，因為她們使用的美髮用品、化妝品、指甲油、香水、及保養品中的防腐劑接觸到眼睛周圍就會造成眼瞼炎，而最有效的方法就是不要使用這些造成你皮膚問題的產品。 嬰兒脂漏性皮炎: 又名乳痂，是一種易發於一歲以下嬰兒的濕疹，會有結痂或是淡紅色的鱗塊，略帶油膩性，但多不痕癢，因此嬰兒並沒有不舒服的感覺。 成人脂漏性濕疹: 患者通常介於20 至40 歲之間，而病人初期會有頭皮屑出現，再而擴散至面部、耳及胸口等地方。患處會呈現紅腫及皮屑脫落，此病與酵母菌的出現有關，需要時可用一些抗真菌藥物治療。 錢幣形濕疹: 錢幣形濕疹通常分布於腿上，它的特徵是錢幣形狀的粉紅偏紅色病灶，伴隨有紅色結痂或脫皮，若是沒有加以治療，這些乾燥脫皮病灶會變厚且顏色變暗沉，這種濕疹易發於青春期少女或是介於50-60 歲婦女，大多在冬天比較容易發生。 治療濕疹 目前並沒有可以真正根治濕疹的方法，但是有幾種治療可以減輕濕疹的症狀和不適。 溫和有效的皮膚保養: 其實保養的第一歩是溫和的皮膚保養步驟，除了減低皮膚發炎的機會，也讓肌膚保持水嫩健康，而使用抗氧化劑、保濕劑、抗刺激劑、和類似皮膚結構的成分可以幫助濕疹肌膚的修護，這些特別的護膚建議詳述於此文章後段。 避免刺激: 除了用配方良好的保養品來保養皮膚，避免接觸過敏原和水分也是一重要關鍵，洗完身體任何不為特別是手以後要馬上擦上保濕乳液，這樣就可以改善皮膚癢的狀況，若你知道自己對何種物質過敏，就不要再使用或穿戴它，千萬不要再使用肥皂或是洗面皂，請改用水性溫和的清潔溶液(避免使用含有硫酸月桂酯鈉或是C-14-16 烯磺酸鈉的成分)。 常見的類固醇: 最常用來治療濕疹的處方藥物是類固醇乳膏，開架式上的類固醇軟膏可以治療輕微的濕疹，但是嚴重時還是需要處方類固醇來達到療效，雖然短期間使用類固醇沒有嚴重的副作用，但是切記只要塗抹在患部就好了，長期使用類固醇超過一年會造成皮膚變薄及皮膚老化。 口服類固醇: 若是外用類固醇無法有效治療濕疹，可以考慮口服處方類固醇藥物，因有嚴重的副作用，所以須經過醫生指示再使用。 常見的免疫調節劑: 在西元2000年的時候，食品藥物管理局核可了一種治療異位性皮膚炎的新藥，對於為異位性皮膚炎而煩惱的患者提供了一個新的選擇，這種藥物的商品名叫普特皮(Protopic)，有效成分是Tacrolimus，還有Elidel (pimecrolimus), 這不是類固醇而是免疫調節劑，在食品藥物管理局的聲明中，「三個為期12週的研究中，28-37%的患者可達到90%以上的改善，在兩個為期一年的研究，確認了這個藥物長期使用的安全性，因此我們核可了這一個藥物。」 而Elidel 也跟普特皮一樣有顯著的療效, 它治療濕疹的作用，認為是來自於抑制皮膚的免疫反應，而減少濕疹所造成的發癢性紅疹, 換句話說，這些濕疹是因為自己的免疫反應攻擊自己的皮膚，引起皮膚發癢、起水泡和皮膚刺激，只要停止這種免疫反應，就可以改善濕疹。 很遺憾的，在西元2005 年三月, 美國食品藥物管理局聲明Elidel (pimecrolimus) 和普特皮Protopic (tacrolimus) 乳膏可能會造成皮膚癌，食品藥物管理局解釋說這些疑慮是來自於動物實驗，小部分的病患，及這些免疫調節藥物會抑制皮膚的免疫反應反而促進癌細胞增生，但是需要至少十年以上的人體實驗時間才能確認此免疫調節藥物和癌症的關係，雖然它的潛在危機並不確定，但現在食品藥物管理局建議 Elidel 和普特皮需要醫生指示且最好留到最後一步在使用 。 光療法: 研究指出使患處皮膚接受UVA和UVB光照射可以舒緩慢性濕疹，比較嚴重的濕疹可合併使用UVA光療法和處方藥物補骨脂素 (Psoralen) 稱為PUVA (Psoralen + UVA 光)，補骨脂素是一種可以口服或是局部擦拭感光劑。光療法既複雜又昂貴，需要一週數次甚至需要幾個禮拜的時間才能看到效果，光療法潛在的危機就是紫外線會加速皮膚的老化和增加皮膚癌的機率。 另一種選擇: 若是不喜歡處方藥物和以上所提供的治療方法， 一篇來自日本有趣的研究發現(出處：Archive of Dermatolgy, January 2001, pages 42-43)，每天飲用一公升的烏龍茶，在一個月後，三分之二的濕疹患者病況會獲得改善，研究中指出, 「118位病患在持續療程中被指示飲用10g 的烏龍茶包沖泡於1000 毫升管滾水五分鐘的茶水, 一個月後118 病患中有74 位 (63%) 的濕疹有些微改善, 六個月後64位病患 (54%) 的濕疹有顯著改善。」 研究者認為，烏龍茶的效果是來自茶多酚類的抗過敏效果，可是此研究並沒有鑽研若是患者停止療程的話綠茶對濕疹實際的幫助，因此同時使用外用治療藥物和飲用烏龍茶應該可以得到最好的治療效果。  月見草油和琉璃苣油都含有脂肪酸，而脂肪酸可以促進皮膚健康和減少濕疹再度發生, 很多研究如British Medical Journal (December 2003, pages 1358-1359)曾證實脂肪酸的益處, 如果你想要更安全的來治療濕疹, 也許你可以試試以上這些方法。 也有研究指出食物療法可以改善濕疹, 你可以嘗試找出並且避免食用某些食物如乳製品, 麩質, 加工食品, 或是核果類來避免濕疹問題持續的糾纏。

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糖尿病患 喝水原則

健康小百科糖尿病患 喝水原則

【中時電子報 】 ⊙劉文正（國泰醫院內分泌科醫師）水是生命的泉源，佔人體組成的60％～70％，每個細胞都含有水分，而且是進行新陳代謝的重要場所與媒介。適當水分的攝取對人體的健康非常重要，對糖尿病患更是如此。 糖尿病有三多症狀：吃多、喝多、尿多，吃多是因為糖份吸收不良所以容易饑餓；喝多及尿多則跟水分有很大的關係。 當糖尿病患血糖升高時會改變尿液中的滲透壓，導致利尿的作用，所以會尿多，也因此造成了身體水分的流失，因而會口渴；如果未適當的補充水分，則易造成脫水，血糖濃度及滲透壓會因而更高，惡性循環下，則可能會導致神智不清甚至昏迷，造成高血糖急症。 另外，水分攝取是否適量，也和糖尿病患的腎臟病變有關。要預防腎病變，最好的方法是控制血糖、血壓、血脂肪，避免尿路感染及不當的藥物，以及適當的蛋白質飲食，而水分攝取適量與否也佔了極重要的地位。 糖尿病患在腎功能正常到出現水腫前，以多喝水為原則；若已有水腫甚至到末期腎病變，或者已有心臟衰竭的情況時，則應限制水分。 多喝水不僅可促進體內代謝物及外來毒物的排出，還可稀釋尿液中有害物質的濃度，以減少有害物質如致癌物的傷害、降低尿酸、痛風和尿路結石的發生，以及避免尿路的感染；另外充足的水分可增加血液循環，維持重要器官的血液灌流量，改善腎臟功能，並減少中風或心肌梗塞的機會。 至於每日合理的飲水量，正常人約1500～3000cc，以少量多次為原則，同時要參考消耗量如流汗多寡來調整，特別在炎熱的天氣，流汗較多或水分蒸發較多時，更需要水分的補充。 所以，排除藥物的影響，尿液一般應呈淡黃色，如果尿液很黃時，就表示您該多喝水了。

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常吃堅果和植物油可有效防治心臟病

常吃堅果和植物油可有效防治心臟病

平時多吃植物油和堅果對心臟健康非常有益。美國心臟學會最新建議，植物油和堅果因為含有大量的歐米伽-6多重不飽和脂肪酸，能取代飲食中的飽和脂肪酸和反式脂肪，對心臟健康更有好處。研究小組觀察發現，在隨機對照試驗中，那些從植物油和堅果中攝入歐米伽-6脂肪酸較高的人，患心髒病概率較小，並且還可降低24%的心髒病發病風險。

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蔬菜顏色決定蔬菜營養

蔬菜顏色決定蔬菜營養



蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是“綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜”。

同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素P，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、皮膚紫癜和易發生出血傾向的疾病患者相當裨益。

黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃堿素，有預防癌症的功用。同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同。

大蔥的蔥綠比蔥白營養價值要高得多。每100克蔥綠含維生素B1及維生素C的含量也不及蔥綠部分的一半。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿蔔素多6倍,維生素D多4倍。

另外由於每種蔬菜所含營養素種類和數量各異,而人體的營養需要又是多方面的，所以，在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食同吃。

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如何餵養你的大腦

如何餵養你的大腦

■補充燃料

大腦占我們體重的2%，每天吸收我們熱量的20%。它很挑剔，需要恆定的葡萄糖供應——主要來自最近吃下的碳水化合物，如水果、蔬菜、穀物等。只有在物質極其匱乏的情況下大腦才會使用其他物質作為燃料。

進化較晚的大腦區域如額葉皮層（就像是大腦的CEO）對葡萄糖水平的降低尤其敏感，英國羅漢普頓大學的利·吉布森說：“調節主要機能的大腦區域相當厲害，但是，葡萄糖水平降低的時候，你表現出來的症狀是思維混亂，呼吸模式不會發生改變。”

當然，這並不是說，我們應該經常吃蘇打以保持大腦的最佳功能。薩克生物研究學院的馬克·蒙特米尼稱，相反，較高的葡萄糖水平會緩慢損害我們身體各處的細胞，包括腦細胞。根據發表於《細胞》雜誌上的威斯康星大學的蔡東生（音譯）和同事們的研究論文顯示，大腦像是一個病原體，可能對過量進食有反應。這種免疫相應與體重增加無關，它可能會引起諸如與老年癡呆症相關的認知缺陷。吉布森稱，同樣，與認知任務相連的高血糖與較高的皮質醇有關，皮質醇是一種能極大削弱記憶的激素。

■變成“啃食性動物”

大腦需要適當的能量：不多也不少。為了提高大腦功能，英國阿斯頓大學的邁克爾·格林建議，可以採取“少量多餐”的策略。血液中含大約25克葡萄糖時——相當於一根香蕉中的葡萄糖含量，大腦功能最佳。

如果把一天三餐換作一天不時地啃上幾口似乎並不討人喜歡，不現實或者可以說是反社會行為，自己看著辦吧。

■吃升糖指數較低的食物

升糖指數隨對血糖水平影響的不同而不同。椒鹽捲餅的升糖指數很高，因為它們會導致血糖快速升高。相比之下，生胡蘿蔔的升糖指數較低。法國國家醫學學會的J·M·伯雷在刊登於《營養、健康和老化雜誌》2006年9月刊的論文中寫道，升糖指數較低的食物中的碳水化合物分解成為葡萄糖分子較慢，因此可為大腦提供較為穩定的能量供應。升糖指數較低的食物還最有飽腹感。

高纖維的碳水化合物升糖指數相對較低，但是，與脂肪或者蛋白質結合後可能更加降低吸收率。例如，傳統的“驚奇”牌白麵包升糖指數較高，很快被人體消化，引起葡萄糖水平短暫升高。富含纖維的全麥麵包升糖指數較低，食後葡萄糖水平升高較低。但是，在麵包裡加入肉或者其他蛋白質後，葡萄糖吸收率就會變得更低。蘸取少量橄欖油吃，這種有利大腦的“燃料”就變成了一頓美味午餐。格林指出，關鍵在於飲食平衡，保證攝入各種營養素——碳水化合物、脂肪和蛋白質。

■了解你的脂肪

雖說脂肪能降低食物的升糖指數，但是，並非所有脂肪降低升高指數的能力都一樣，快餐中常見的反式脂肪在這一方面的能力最差。飽和脂肪不利健康，不飽和脂肪最健康。吉布森說：“飲食富含飽和脂肪的人們更可能有認知缺陷。”中風概率的增加就是一個例子。連續數週吞下飽和脂肪的老鼠的海馬狀突起明顯受損，海馬狀突起是與記憶形成密切相關的大腦區域。他說：“大腦中脂肪佔60%。”膽固醇水平太低與抑鬱症、好鬥和反社會行為有關。

雖然，發達國家的大部分人需要限制他們的脂肪攝入量，但是，他說：“不要力求零脂肪。”諸如Ω-3的必要脂肪酸在對抗抑鬱症和其他精神病如精神分裂症方面很有好處，還有益於嬰幼兒的大腦發育。但是，格林補充說，一些補劑對健康成年人大腦的作用還是頗有爭議。最好選擇一些天然來源，如冷水魚、種子和堅果等。

■了解你自己

雖然食品對人們大腦的影響大致相同，但也存在一些細微差別。例如，吉布森解釋，性格外向的人可能更喜歡“午餐後時間”——希望打個小盹，或者喝杯咖啡、下午茶。還有就是胖瘦的問題：兒童和太瘦的人可能感覺身體虛弱或者脾氣暴躁，那是因為他們的血糖比體重平均化的成年人降得快。


營養習性也很重要。經常進食過少、鍛煉過多或者經常飢一頓飽一頓的人更可能頭暈，即使血糖只是稍微降低也有感覺。吉布森說，他們會對沒有攝入足夠營養變得越來越敏感。但是，至於挑剔的進食方法，這種讓你分心的節食根本不需要，格林說：“每一種流行的減肥方法都是一派胡言。”但是，食用升糖指數較低的食品還是有好處的。

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吃水果的"五不可"

吃水果的"五不可"



不可用水果代替蔬菜

水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養物質吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調，沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

不可用水果代餐

人體共需要近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐的補充，好吃不能多吃。

不可多吃水果減肥

實際上，水果並非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到80%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標。吃水果減肥並不可靠。

不可迷信高檔進口水果

許多人以為昂貴的洋水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便採摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。所以，購買洋水果時務必擦亮眼睛，看清品質。

不可靠水果補充維生素
大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自於多種食品。

若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。

比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這是絕對不可能完成的任務。

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿蔔素最多的水果，柑橘、黃杏、鳳梨等黃色水果也只含有少量胡蘿蔔素。

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十大養生健康習慣

十大健康養生習慣

物質生活大大提高的今天，人們更加關心的是自身的健康，而要想健康就要有良好的生活飲食習慣。以下這十種習慣可以讓你走上健康的大道。　　

　　1. 吃一頓營養的早餐 早餐是激活一天腦力的“燃料”。吃一頓優質的早餐可以讓人思維敏銳、反應靈活，從而提高一天的學習和工作效率。而且，有吃早餐習慣的人還不易發胖，記憶力也比較好。

　　2. 每日蔬果不可少 研究發現，多吃蔬菜、水果，可以減少患癌症和心臟病的危險。因此，每日的飲食應保證有蔬菜;水果可以放在家中最容易看到、隨手可以拿到的地方，以提醒自己多吃水果，或者帶到學校、單位當零食吃。

　　3. 每日運動30分鐘 每天運動30分鐘不但可以鍛鍊身體，還能預防心臟病、糖尿病、骨質疏鬆、憂鬱症、肥胖症等疾病的發生。另外，運動還可以讓人感到快樂，增強自信心。

　　4. 用牙線剔牙 剔牙並不是非要等食物塞進牙縫裏才要做的事。嚴格的講，我們應該每天使用一次牙線，特別是在飯後。經常用牙線剔牙，不僅可以降低患齲齒的幾率，還可以保護心臟。

　　5. 把大自然“帶”進屋內 與大自然結合的感覺可以減輕壓力。因此，在工作之餘可以到空氣新鮮的山間去玩耍或去河邊釣魚等。在家中或辦公室種植花卉、養一缸魚都是不錯的選擇。

　　6. 戒煙 研究顯示，抽一根煙可產生4000多種化學物質，其中的40多種有致癌作用。吸煙者死於肺癌的人數是不吸煙者的16倍。戒除吸煙的習慣，不僅對自己的健康有利，也是對家人關愛的表現，因為被動吸煙的危害比主動吸煙還要大。

　　7. 吃飯時關掉電視 很多人都喜歡一邊看電視一邊吃飯，這是一種很不好的習慣。研究發現，兒童在吃飯時看電視，容易導致肥胖，還會延長收看電視的時間。所以不管大人或小孩，吃飯時，最好關掉電視，專心地吃飯，好好享受桌上的食物。

　　8. 要工作也要娛樂 由於壓力大，如今的大多數人只知道埋頭工作。殊不知，一味的工作只能讓自己失去工作的熱情，娛樂和工作相結合才會讓你的工作效率有所提高。你可以準備一本剪貼簿，收集漫畫、笑話等幽默的材料，每天不時地拿出來翻翻，讓自己開懷大笑幾聲，也可以在工作以外培養一些興趣。

　　9. 再忙也要和家人聊聊天 親密、和睦的家庭關係可以讓人始終擁有良好的心情，從而增強機體的抗病能力，減少疾病的發生，還可提高工作效率。所以不管工作有多忙，每天也要和家人聊聊天，以促進彼此的親密關係。

　　10. 讓自己有好睡眠 好的睡眠品質比睡眠時間的長短更重要

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女性應該要懂得主動預防 HPV 病毒感染

不能說的秘密　女染菜花並非性關係複雜

在女性傳統價值觀裡，菜花是個「 不能說的秘密 」，一名22歲女大學生和男友交往一年多來感情穩定，也有和諧性生活。最近因為陰部長出異樣突起物而到醫院求診，在醫師診斷下，才驚覺自己罹患俗稱菜花的生殖器疣。女學生認為自己生活單純，性伴侶單一，卻仍罹患菜花，一定是因為男友不專，在外面拈花惹草，導致兩人關係冰凍。

臺北市聯合醫院中興院區婦產科主治醫師昝舜華說，會罹患俗稱菜花的生殖器疣，並不一定是性關係複雜才會得到，即使沒有性交也可能感染這種病毒，傳統社會觀念應該要破除。菜花大多是由人類乳突病毒 ( Human Pappilloma virus，HPV ) 引起，Genital HPV 病毒型約有30多種，又分為高、低危險型，高危險 HPV 16、18型會導致女性聞之色變的子宮頸癌；引起菜花的則超過 90% 都以第6、11型為主。

昝舜華指出，菜花是一種在外生殖器突起的疣狀物，傳染性高達 75%，大多是透過性接觸感染。導致菜花的 HPV 是一種常見病毒，傳染性極強，所以可能只接觸此病毒一次就受到感染。據估計，許多人在開始有活躍的性生活後 2 ~ 3 年內就感染 HPV 。根據 WHO 統計，與受感染性伴侶有性接觸的人，有三分之二會在3個月內出現 HPV 感染。任何人曾經有過性接觸都可能感染。

依據美國疾病管制局預估，人一生中約有高達 50% ~ 80% 感染率。HPV在台灣盛行率約為 15% ~ 20% 。不過，對於大部份感染 HPV 的人，身體防禦力就足以清除此病毒，所以陰部菜花發病率約 1% 左右。菜花另一特性是感染病毒後會有一段潛伏期，其潛伏期可長達三週至八個月之久，甚至已有一年未接觸異性才發病。

昝舜華表示，根據健保局婦產科與泌尿科就診統計顯示，女性就診且確診個案比男性高出一倍以上，平均年齡只有33歲，以年齡分組下來，女性 20 ~ 29 歲為最多 ( 40.7% )，30 ~ 39 歲女性則次之 ( 28.5% )。

近來到婦產科求診診治菜花女性病患有增加趨勢，且以年輕女性大學生或上班族為主。之所以女性患者較男性多的原因，可能和生理構造有關，女性生殖器較陰暗潮濕，且是黏膜組織，容易在接觸時受傷讓 HPV 病毒入侵，而女性免疫力差的時候，更容易發生外顯菜花症狀。

菜花除了治療時的不舒適感外，患者本人承受極大身心壓力，也不敢告訴身邊親密的人。另外，菜花主因為人類乳突病毒 HPV Type 6、11型，迄今無特效藥物可以根治，所以治療目標為去除表面溼疣而非根除 HPV ，病毒清除仍須靠自體免疫能力。且不論治療與否，菜花都有四分之一的機會再次復發，這樣反覆發生的病灶和重複治療大概要持續追蹤半年或以上，讓女性患者身心相當煎熬。

現代女性應該要懂得主動預防 HPV 病毒感染，除了傳統子宮頸抹片檢查與良好安全性行為 ( 單一性伴侶、保險套 ) 外，現在也有四價型HPV疫苗可以保護女性預防子宮頸癌，與第6、11型 HPV 病毒造成的菜花和部分抹片異常，女性可考慮自費接種疫苗。

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睡眠少 會愛吃零食？

睡眠少 會愛吃零食？

研究顯示，當人們睡得較少時，會愛吃零食。

　　 如果你在尋找一種減少吃零食的方式，你可能需要多睡一點。

　　這項新研究是芝加哥大學睡眠研究實驗室的研究人員針對11名成年人進行的睡眠及飲食模式調查。

　　在這項研究中，參與者每晚只睡5.5個小時，持續兩個星期；至少三個月之後，他們回到睡眠實驗室，每晚睡8.5個小時，一樣持續兩個星期。

　　這段期間研究人員提供參與者飲食，而且可以無限制的吃零食；芝加哥大學Arlet Nedeltcheva醫學博士等研究人員監控這些參與者吃了哪些食物。

　　結果顯示，相較於睡8.5個小時，參與者只睡5.5個小時時，平均從零食中攝取220卡，這主要是在夜晚吃碳水化合物食物。

　　參與者在白天清醒的這幾個小時期間，並不會特別活躍，因此當他們睡得較少時，多吃的零食會變成龐大的卡路里，致使他們的體重增加。

　　Nedeltcheva的研究發表於1月出版的美國臨床營養學期刊。

出處: WebMD Health News
作者: Miranda Hitti
審閱: Louise Chang

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